ユネスコ大使公邸にて意見交換昼食会

フランス パリ、ユネスコ日本政府代表部 加納雄大ユネスコ大使公邸に意見交換を兼ねた昼食会にお招きいただき、Kura Master協会のメンバーで参加してまいりました。 ユネスコ日本政府代表部は、12月にアスンシオン（パラグアイ）で開催される第19回無形文化遺産政府間委員会における「伝統的酒造り」の無形文化遺産登録に向け、その推進に取り組んでおられます。 (さらに…)

13/04/2024
Kura Master Concours

2024年度Kura Masterコンクールのエントリー終了

第８回目の開催となる、2024年度Kura Master日本酒コンクール、ならびに本格焼酎・泡盛コンクール、梅酒コンクールのエントリー受付を締め切らせていただきました。 過去最多数のエントリーをいただき誠にありがとうございました。 尚、コンクールの開催は、日本酒、本格焼酎・泡盛、梅酒 共に5月27日（月）となります。 開催および結果発表までどうぞ今暫くお待ちくださいませ。 Kura Master協会・運営委員会一同

16/03/2024
酒蔵 生産者の皆様のご参加お待ちしております

受賞酒のフランスでの取扱店について

フランスに於けるKura Master受賞酒の取扱店として、賛助会員様の店舗および各店舗にてお取扱のある受賞酒を掲載致しました。詳細は下記リンクよりご覧頂けます。 受賞酒取扱店   そして今年のコンクールのエントリーは本日〆切です！もしご応募がまだでしたらお急ぎください！  

14/03/2024

Kura Master 2023年ハイライト動画

2023年のKura Masterの1年間の活動について、ハイライト動画が完成いたしました。 そして今年度のエントリー〆切まであと11日間となりました。コンクールの様子も是非動画でご覧いただければと思います。 ご応募お待ちしております！ ＜エントリー期間＞1/15（月）～ 3/15（金）　日本時間23時59分締切

04/03/2024
Kura Master Paris

2024年度エントリー受付開始！

本日1月15日（月）8:00よりエントリー受付を開始致しました。 8回目となる今年のコンクールは、日本酒、本格焼酎・泡盛、梅酒コンクールが開催されます。 皆様のエントリーをお待ちしております。 エントリー期間 2024年1月15日（月）〜 3月15日（金） (さらに…)

15/01/2024
Kura Master Paris

エントリーに関する重要なお知らせ

パレスチナ自治区ガザにおける紛争の影響により、海運会社がスエズ運河の利用を避ける航路を選択しております。これにより、当協会における輸送ルートにも変更が生じ、輸送方法を海運から航空輸送へと切り替えざるを得ない状況が発生いたしました。 この変更に伴い、エントリー要項にいくつかの変更を加えさせていただきました。変更点は以下の通りです。 急な変更となりご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 エントリー期間：2024年1月15日（月）〜 2月16日（金）→ 2024年1月15日（月）〜 3月15日（金） エントリー費用：日本酒、梅酒 出品酒1銘酒あたり295ユーロ → 304ユーロ 本格焼酎・泡盛 出品酒1銘酒あたり303ユーロ → 312ユーロ 出品酒荷受日：2024年3月5日（火）→ 2024年4月9日（火）

14/01/2024
Kura Master 2024 : Début des inscriptions

まもなく2024エントリー開始

元日に発生した能登半島地震により甚大な被害を受けた多くの方々に心よりお見舞い申し上げます。能登を中心とした石川県の蔵元様も大変な被害を受けていらっしゃるニュースを聞き、Kura Master運営委員一同大変心を痛めております。 Kura Masterのメンバーのほとんどは、日本から約10,000km離れたフランスにいます。辛いニュースが聞こえてくる中で私たちに出来ることは、2024年度のKura Masterコンクール開催に向けて全力で準備を行うこと。 間も無く、今年のエントリーが始まります。 エントリー期間 1/15（月）～ 2/16（金）　日本時間23時59分締切 私たちは蔵元様をはじめとした多くの方のご協力の元、今年のコンクールをさらに価値あるものにしていきたいと思います。Kura Masterはこれからも日本酒や焼酎の魅力をを世界に伝え、地震により被害を受けた蔵元様に少しでも前向きで明るい話題を提供していけるよう尽力してまいります。 たくさんのエントリーをお待ちしております！！ 昨年の審査会の様子はこちらでご覧頂けます。 2024年度 日本酒エントリー要項 2024年度 本格焼酎・泡盛エントリー要項 2024年度 梅酒エントリー要項

09/01/2024

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます🐉 Kura Master 日本酒コンクール審査委員長 グザビエ・チュイザと、本格焼酎・泡盛コンクール審査委員長クリストフ・ダヴォワンヌより新年のご挨拶を申し上げます。 本年で第8回を迎えるKura Masterでは、更なる発展へ向けて新しい挑戦を続けて参ります。日本酒、本格焼酎・泡盛、梅酒コンクールに向けて、皆様のお力添えを賜りますよう、何卒よろしくお願い致します。 新たな一年が皆様にとって素晴らしいものとなりますよう、心よりお祈り申し上げます。 Kura Master協会・運営委員一同

31/12/2023

年末のご挨拶

decoration @initialesbonnie   早いもので2023年も残すところあとわずかとなりました。今年も多くの皆様に、Kura Masterへのご支援をいただきましたこと、運営委員一同心より感謝申し上げます。 来年はKura Master開催8年目の年となります。2024年もKura Masterをどうぞ宜しくお願いいたします。 何かとお忙しい時節柄とは思いますが、お体を大切に、どうぞ良いお年をお迎えください。 Joyeuses fêtes et très bonne année !🎄🐉 Kura Master協会・運営委員会一同

23/12/2023
Kura Master Paris

2024年度 Kura Master コンクール エントリー要項発表

2024年度 Kura Master コンクールのエントリー要項および実施規則を公開しました。 2024年度 日本酒エントリー要項 2023年度 日本酒コンクール実施規則 2024年度 本格焼酎・泡盛エントリー要項 2024年度 本格焼酎・泡盛コンクール実施規則 2024年度 梅酒エントリー要項 2024年度 梅酒コンクール実施規則

28/11/2023

ユネスコ【日本の夕べ】

去る11月13日、ユネスコ日本政府代表部の主催によるパーティーがパリで開催され、世界中の大使をはじめとした280名が参加。太鼓や三線の演奏が行われる中、天ぷらやお寿司と合わせてKura Masterの受賞酒を楽しんで頂きました。 また、今年日本の蔵元様を訪問する研修旅行にも参加した審査員の1人であり、パリの五つ星ホテル Cheval Blanc(シュヴァル・ブロン)のシェフソムリエ Emmanuel Cadieu(エマニュエル・カデュー)氏が代表でご挨拶を致しました。 皆様たくさんの日本酒や焼酎を試飲して下さり、とても楽しんでいらしたようです！

23/11/2023

カクテルアトリエ スナップショット

キャビアの世界を体験した後はKura Master 2023 本格焼酎・泡盛コンクール審査員でありバーマンのBAPTISTE BOCHET(バティスト・ボシェ)氏のアトリエAtelier Colada Cocktails @colada_cocktails にて受賞酒を使ったカクテル作りに挑戦🍸 ボジェ氏よりカクテルのベースとなるジンやリキュールの説明を受けた後は参加したメンバーでTeamをつくりそれぞれ持参したお酒をベースにオリジナルカクテル🍸のレシピ作り。 主に3種類の酒を用いて調合を変えながら何パターンかの試行錯誤を繰り返し、出来上がったものをバティスト先生に試飲いただき感想をいただきました。 日本酒/本格焼酎・泡盛をベースにしたカクテルとしての可能性を全員で体感しました。 ・BAPTISTE BOCHET(バティスト・ボシェ)氏 La Revue du Vin de France ＆ Marie Claire のカクテル・エキスパート 2018年、Bureau National Interprofessionnel du Cognacよりコニャックエデュケーターに任命 Inventez Vos Cocktails（Massin社出版）著者 ブランド Rhums Navi の創業者 Colada の創業者。カクテルやラム酒の画期的なアトリエを1年に500回以上開催しています。 オフショットをいくつか投稿します。当日の雰囲気を感じ取っていただけたらと思います。

20/11/2023

Honkaku-shochu & Awamori 2023

2023年度 Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール 受賞酒発表

2023年度 Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクールの受賞酒を発表致しました。

Kura Master 2023

Annonce des Résultat 2023

2023年度 Kura Master 受賞酒発表

2023年度 Kura Master コンクールの日本酒と梅酒の受賞酒を発表致しました。

Kura Master 2023

2023年度Kura Master本格焼酎・泡盛・梅酒審査会

2023年度
Kura Master 本格焼酎・泡盛・梅酒 審査会

Kura Master 2023

2023年度Kura Master日本酒・梅酒審査会

2023年度
Kura Master 日本酒・梅酒審査会

Kura Master 2023

Kura Master PARIS

2023年度
日本酒コンクール
審査員

Kura Master 2023

Kura Master Paris Honkaku Shochu & Awamori

2023年度
本格焼酎・泡盛コンクール
審査員

Kura Master 2023

Kura Master(クラマスター)とは

2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。

審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。

昨年の日本酒の総出品数は過去最多となる1110銘柄が出品されました。また2021年度から本格焼酎・泡盛コンクールを新設、審査対象を拡大し、2022年度は193銘柄がエントリーされました。

世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。コンクールや試飲会、各種イベントを通して、食と飲み物のマリアージュを体験する機会を創り、フランスをはじめとした欧州市場へ日本酒、本格焼酎・泡盛などをアピールする場を提供していきます。

また、公平且つ公正な審査を行うため、ソムリエたち審査員が日本酒を深く学び、自ら日本酒を正しく伝える知識を得ることを目的として、酒文化研修旅行を2017年から毎年実施しています。今後は本格焼酎・泡盛の審査員が日本の蒸留酒等を学ぶための研修旅行も予定しています。これらの研修旅行では受賞蔵を訪問し、酒造りの体験等を通して日本各地の歴史や食文化に造詣を深めるほか、飲食関係者、各県や団体関係者、一般消費者との交流会やセミナーも開催して参ります。

Kura Masterとは

Kura Masterの開催に寄せて

2024年度 日本酒エントリー要項

2024年度 本格焼酎・泡盛エントリー要項

2024年度 梅酒エントリー要項

Kura Master 受賞酒検索

Kura Master 受賞蔵元一覧

グザビエ・チュイザ

審査委員会 委員長 グザビエ・チュイザ

ブルゴーニュ地方ボーヌ出身。フランスソムリエ界の若き重鎮。ベルナール・ロワゾー、ムーリス、ピエール・ガルニエールといったミシュラン3つ星レストランでソムリエとして経験を積み、パレスホテル　ペニンシュラの改築後のカーヴ創設を行い、ホテル内のレストランのシェフソムリエに。2017年夏に新装オープンの、フランスの国賓をも迎えるパレスホテルであるホテル　クリヨンにシェフソムリエとして招致され、現在カーヴを創設中。日本酒との出会いは2014年と最近ではあるが、ワインがたどり着けない食材とのマリアージュを見出し，一瞬で恋に落ちた(本人談)。その後日本各地の蔵元を訪ね歩いて、研究。現在はフランス人への日本酒講演会もオーガナイズしている。
2022年度フランスの最優秀ソムリエに選出された。
2023年 フランス国家最優秀職人章 ソムリエ賞受賞

審査委員会 委員長による挨拶

パズ・ルバンソン

審査委員会 副委員長 パズ・ルバンソン

アルゼンチン出身。2010年、2014年にアルゼンチン最高のソムリエに選ばれた経歴を持つ。2015年にはアメリカ大陸で最高のソムリエとなり、2016年に世界で4番目のソムリエとして認められている。注目すべきは、どんな時でも謙虚に真摯にワインについて学んで来た姿勢。ワインだけに留まらず、文化、顧客、ブドウ畑、歴史とあらゆる知識を共有し、広めたいという欲求を常に持つ。
ワインボトルを開ける毎に、その土壌の歴史や食とワインのペアリングについての可能性を学び続けている。
2018年には、Picグループのソムリエに就任し、ソムリエとしての才能を活かして、新鮮さと世界的な視点からワインリストを大胆に刷新している。

審査委員会 副委員長による挨拶

クリストフ・ダヴォワンヌ

本格焼酎・泡盛部門 審査委員長 クリストフ・ダヴォワンヌ

2004年から12年間、優秀なバーマンを教育することで定評のあるパリのディズニーランドグループに勤務。2015年バーマンとして MOF を取得。その後、2016年リニューアルオープンしたパリの5星ホテル、ペニンシュラホテル・バーの責任者として従事。ここでグザビエ・チュイザ氏と出会う。2017年7月、リニューアルしたホテルクリヨンでシェフ・バーマンとして勤務。2018年7月、ホテルクリヨンを退社し、自身のコンサルタント事務所「Bar Excellence」を立ち上げる。世界のラグジュアリーホテルのバーでコンサルタント、教育、新商品開発などを行い活躍している。フランス・バーマン協会の役員でもある。

本格焼酎・泡盛部門 審査委員長による挨拶

*アルファベット順

後援

Ambassade du Japon en France 在仏日本国大使館

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

JNTO - Japan National Tourism Organization

ダイヤモンドスポンサー

一般社団法人awa酒協会

岐阜県酒造組合連合会

長期熟成酒研究会

佐賀県

クリスタルスポンサー

兵庫県 (Préfecture de Hyōgo)

鹿児島県酒造組合

奄美黒糖焼酎

高知県

岡山県

パソナ農援隊

協力

All Nippon Airways

Ecce Gusto

GLASSBACCA

GUBI GUBI （日本ナチュラルワイン）

HAKATA SUGAYA

ISMAC

JAPAN AIRLINES

国虎屋

L'Arbre à Café

Lycée Belliard

Lycée Hotelier Francois Rabelais

Lycée Santos Dumont

OKUDA

Paul Bocuse

Philippe Jamesse

Restaurant Kozo

Romain Leboeuf - Artisan Boucher

柴沼醤油醸造株式会社

Shigeru KAWAI

Solstice

Sommeliers International

Sydonios

Thonon

VALS

賛助会員

Euro Japan Crossing

L’Atelier du Sake

GALERIE K

ISSé

H.I.S.

JFC France

KIOKO

La Maison du Sake

Takumi Spirit’

UMAMI

WeWantSake