Catégorie : Concours

Alors que nous sommes actuellement en pleine préparation de l’édition Kura Master 2024, il nous semble important de revenir sur ce que nous avons accompli au sein de l’année précédente afin de pouvoir solliciter de nouveau la confiance des brasseurs japonais et le précieux soutien des professionnels qui formeront nos jurys cette année.
Lire la suite


Ce message s’adresse à tous nos amis brasseurs qui nous ont déjà fait l’honneur de participer à Kura Master dans les années précédentes et bien évidemment à ceux qui ne connaissaient pas encore nos concours.

ENTRY START !

Les inscriptions commenceront le 15 janvier prochain et nous espérons que vous serez encore nombreux pour faire rayonner ce pan de l’artisanat culinaire japonais en France et en Europe.

2024.01.15 – 2024.02.16

Le concours en lui-même aura lieu le 27 mai et une grande dégustation sera également organisée mais nous vous en tiendrons bien évidemment informés !

Règlement du concours de saké japonais Kura Master 2024

Règlement du concours Honkaku-shochu & Awamori de Kura Master 2024

Règlement du concours Umeshu de Kura Master 2024


Une page se tourne.
Celle de Kura Master 2023.
Une autre s’ouvre.
Celle de…
Oui, vous l’avez deviné : Kura Master 2024 !
À l’occasion de leurs voeux pour la nouvelle année, les deux présidents de nos jurys reviennent sur leurs deux coups de cœur de 2023 et vous invitent d’ores et déjà à retenir une date, celle du 27 mai prochain !

RAPPEL : Kura Master est un concours de saké qui se déroule annuellement à Paris depuis 2017. Il s’organise autour d’un jury de grands professionnels du vin, de l’hôtellerie et de la restauration. Il a ouvert ses portes en 2021 à une autre boisson japonaise, le honkaku-shochu et à son versant d’Okinawa, l’awamori. Il s’accompagne également d’une grande dégustation publique au cours de laquelle il vous sera possible de découvrir un large panel de nectars japonais.


Les Prix du Président 2023

Le comité d’organisation de Kura Master (basé à Paris et dirigé par M. Keiichirô MIYAGAWA) a annoncé le 28 août 2023 à 11H du matin dans la résidence de l’ambassadeur du Japon en France, les prix les plus prestigieux de ses concours, en l’occurrence les Prix du Président.

Le volet « Saké » 2023 a réuni un jury composé de 106 membres, parmi les meilleurs représentants de la sommellerie française, pour apprécier et annoter pas moins de 1090 boissons réunies dans cinq catégories. C’est le « Tamakashiwa Junmai-daiginjo » de la maison Yamadashoten (préfecture de Gifu) qui a brillé cette année en remportant le Prix du Président. Quant à notre volet « Honkaku-shochu & Awamori », c’est un jury réunissant 38 barmen, cavistes, figures de la quintessence de la mixologie à la française comprenant même des Meilleurs Ouvriers de France qui a pu goûter et jauger 187 distillats répartis en huit catégories et c’est le fameux « Aokage » de la distillerie Yanagita (préfecture de Miyazaki) qui a obtenu le Prix du Président.

Lire la suite


Les lauréats du concours Kura Master 2023 “Honkaku-shochu & Awamori” et “Umeshu” ont été annoncés.
https://kuramaster.com/fr/shochu-awamori/concours/comite-2023/laureats/


Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

JNTO - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Reserve Sake Association

Kochi Prefecture

SAGA BAR