Jury 2022

Sebastien RIPARI

Consultant gastronomique depuis plus de 25 ans pour les plus grands acteurs « Food & Beverage » de l’économie française et internationale, Sébastien Ripari impacte le monde de la Gastronomie en apportant son expertise auprès des chefs, des restaurateurs, des entrepreneurs, des marques, sous forme d’audits, de création de concepts, de réalisations, d’organisation de festivals culinaires, de dîners de prestige et de conseils 360° dans la sphère culinaire mondiale.
Expert, journaliste, critique, conférencier, il intervient aussi régulièrement sous forme de Masters Class dans les écoles professionnelles, accompagne les « nouveaux talents », capte les tendances, renforce les valeurs constructives de la gastronomie et de ses enjeux.
Sébastien Ripari est aujourd’hui reconnu comme l’un des experts les plus compétent dans un domaine où l’émergence des nouveaux comportements alimentaires modifie chaque jour la vision, le positionnement et l’avenir de la création culinaire.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture