Jury 2021

Marie MUNOZ

J’ai vécu 13 ans à Tokyo où j’enseignais le français. J’ai eu de multiples occasions de boire du saké, mais je n’en comprenais pas toutes les subtilités.
Lors de mon installation à Bordeaux, j’ai décidé de me former en oenologie et j’ai obtenu le diplôme de WSET 2 puis le WSET 3. Le monde du vin me passionne.
Lorsque j’ai eu l’occasion de suivre la formation de la SSA France et d’obtenir mon diplôme de Sake Sommelier, j’ai découvert toute la richesse des sakés japonais et je ne rate pas une occasion d’explorer cet univers.
J’essaie depuis d’en expliquer la fabrication et d’en présenter les différents types le plus souvent possible afin d’éviter les apriori et de casser les clichés qui éloignent la plupart des Français du saké.

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture