Elisabeth RABEY
Elève de plusieurs master class et cours de Julia Scavo depuis 2015 j’ai le plaisir de l’accompagner à de multiples dégustations et de m’enrichir de ses connaissances.
J’ai toujours aimé la culture japonaise et son raffinement. Avec un ami artiste né à Tokyo je célèbre depuis de nombreuses années Hatsushinode. C’est lors de l’une de ces célébrations que j’ai découvert le saké. Depuis, j’ai eu de multiples occasions de goûter ce breuvage et de me documenter sur sa fabrication et ses spécificités. J’interviens en tant que consultante auprès des professionnels du secteur HCR ( brasseurs, restaurateurs)
