JURY 2017

Lionel SCHNEIDER

Lionel SCHNEIDER

Originaire de Colmar, en Alsace, j’ai la chance de pouvoir m’exprimer aujourd’hui à travers la cave du Ritz Paris.

Ayant fait mes armes aux côtés de sommelier talentueux, j’ai eu l’occasion de travailler dans de belles maisons étoilées, tels que “Aux Armes de France à Ammerschwihr”, la Pyramide à Vienne et le Pur’ par Jean François Rouquette au Park Hyatt Paris-Vendôme.

De belles maisons en belles maisons, je participe désormais, en tant que Directeur Adjoint, à la formidable aventure de la réouverture du Ritz au côté d’Estelle Touzet.

Entouré d’une belle brigade de jeunes sommeliers, je peux aujourd’hui faire plaisir à une clientèle d’amateur en ouvrant des flacons rarissimes, mais également mettre en avant de nouveaux vignerons que l’on a pu découvrir au détour d’un vignoble. Tout le plaisir de la transmission et du partage au cœur d’une maison chargée d’histoire…

Avec le soutien de

Ambassade du Japon en France

Association des Sommeliers de Paris Ile-de-France

CLAIR

JETRO Paris

日本政府観光局(JNTO) - Japan National Tourism Organization

Sponsors diamant

Japan Awasake Association

Kochi Prefecture