JURY

Rosalie UHLEN

Rosalie UHLEN

Je me présente Rosalie UHLEN, 25 ans. Je suis actuellement sommelière saké/serveuse au Sushi- B Paris, un restaurant gastronomique japonais situé au 5 rue rameau dans le 2 ème arrondissement. Nous avons obtenu une étoile au guide Michelin cette année.

J’ai toujours suivie de près le milieu de l’hôtellerie/restauration & du vin.
En effet, après l’obtention de mon bac ES à guéret dans le Limousin ma terre natale, je suis partie étudier à l’école hôtelière de Vatel bordeaux puis j’ai effectué un master spécialisé dans le luxe situé à Paris à l’Ecole Internationale de Marketing de Luxe.
De fil en aiguille, et sur le chemin de ma destinée, je suis arrivée chez Sushi-B Paris suite à mon bac + 5 et un retour rapide dans l’entreprise familiale de courtage en assurances.

Sushi-B est une expérience professionnelle magnifique autant pour la découverte de la gastronomie japonaise, de sa culture mais aussi pour une passion naissante et encore trop peu méconnu en France :le saké.