JURY

Nicolas JULHES

Nicolas JULHES

Nicolas Julhès Je suis co créateur avec ma famille des Epicerie Julhès Paris. Passionne par tout ce qui touche au goût j’ai beaucoup réfléchi et travaillé sur le fromage (finaliste meilleur ouvrier de France). Le vin la Biere le sake et tout les produits fermentés font bien sûr partie de ma passion et de mon travail quotidien. Depuis 1999, je me lancé à la découverte des spiritueux, je suis devenu consultant pour Diageo en 2002. Petit à petit l’idée de monter une Distillerie innovante est née. Apres 5 années de travail: la Distillerie de Paris est née. C’est un lieu de réflexion et d’expérimentation. Ma passion de tout se qui touche à la gastronomie est en fait une recherche attachée au goût en tant que forme esthétique.